正宗山西焖面,味道绝佳

正宗山西焖面,味道绝佳

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正宗山西焖面,味道绝佳的用料

    • 五花肉
    • 100g
    • 面粉
    • 600g
    • 西红柿
    • 2个
    • 料酒
    • 5ml
    • 老抽
    • 10ml
    • 2勺
    • 鸡精
    • 5勺
    • 白糖
    • 6g
    • 花椒面
    • 6g

正宗山西焖面,味道绝佳的做法步骤

首先和好面团,和的面要稍微硬一点儿,和面的水里稍微加点儿会让面条更劲道。

正宗山西焖面,味道绝佳(图1)

面团和好醒半个小时,之后在案板上擀好。切成面条儿。

正宗山西焖面,味道绝佳(图2)

面条儿尽量切细点儿,把切好的面条放到一个盆中,加入适量的油,为了防止面条粘一块儿。

正宗山西焖面,味道绝佳(图3)

把拌好的面条儿放入蒸锅中,锅上冒热气儿以后蒸十五分钟。蒸熟的面条儿用手给它捋顺,放凉备用。

正宗山西焖面,味道绝佳(图4)

热锅凉油,放入,炒香葱花放入五花肉,加入料酒,之后倒入老抽,放入豆角西红柿,倒入糖,盐,花椒粉,之后倒入凉水,凉水要没过菜即可。

正宗山西焖面,味道绝佳(图5)

盖上锅盖,等菜熟了以后,将蒸好的面条放入,盖好锅盖,等着锅内剩少许汤汁即可拌匀菜和面,注意中间要不停的翻看,防止粘锅,用小火至。

正宗山西焖面,味道绝佳(图6)

拌匀出锅。

正宗山西焖面,味道绝佳(图7)
以上就是正宗山西焖面,味道绝佳的做法步骤,学正宗山西焖面,味道绝佳的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-02-21 14:19:01

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