私房灌汤包

私房灌汤包

慕容雪薇

+收藏

537435 菜谱

5659 浏览

1689 收藏

私房灌汤包的用料

    • 猪皮
    • 110g
    • 面粉
    • 2中碗
    • 1中碗
    • 生姜
    • 4片
    • 洋葱
    • 3个
    • 适量
    • 猪肉
    • 450g
    • 酱油
    • 2茶匙
    • 2茶匙
    • 半茶匙
    • 洋葱
    • 一勺
    • 姜末
    • 适量
    • 黄豆酱
    • 1勺

私房灌汤包的做法步骤

动手做啦~面皮:2杯面粉,1杯冷水肉冻:110克猪肉皮,4片生姜,3个洋葱,1汤匙酒,水肉馅:450克猪肉,1汤匙牡蛎,2汤匙淡酱油,2茶匙,1汤匙香油,1汤匙姜末,1汤匙碎洋葱,1茶匙糖准备包子馅:1.往一个锅里,加冷水、猪肉皮煮大约5分钟后到沸腾的猪肉皮肤变得透明,将猪肉皮用流水冲洗,去除杂质和脂肪层,将猪肉皮切成小条。2.将水,上猪肉皮,生姜片和洋葱片放入高压锅,煮至少40分钟,晾凉。3.再用搅拌机搅拌,过滤一次汤,然后倒入容器里,需冷藏一夜。

私房灌汤包(图1)

处理肉馅:4.准备一个小的碗里,将姜末和碎洋葱用热水浸泡约10分钟左右。5.将姜葱水和猪肉末按4:1的

私房灌汤包(图2)

取出肉冻,切碎,和肉馅一起搅拌均匀即可,灌汤小笼包最关键的馅就做好了。

私房灌汤包(图3)

将面团揉成一长条,切成小块,擀成一个个小圆皮。9.取一小勺馅放在皮中央,将面皮边按一个方向包即可

私房灌汤包(图4)

底部放块布,防止小笼包破皮,汤汁就没了。建议用粽叶,小笼包有清香味将水开,大约蒸8至10分钟

私房灌汤包(图5)

直接食用,或者蘸吃,哇塞,汁都流出来了

私房灌汤包(图6)
以上就是私房灌汤包的做法步骤,学私房灌汤包的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-02-21 14:47:01

热门菜谱

应季菜肴