生煎包

生煎包

春风细雨_KuQC

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生煎包的用料

    • 酵头
    • 190g
    • 鲜奶
    • 100g
    • 普通面粉
    • 250g
    • 猪肉馅
    • 250g
    • 豆干
    • 6块
    • 芹菜
    • 适量

生煎包的做法步骤

酵头事先做好放冰箱冷藏12小时以上。

生煎包(图1)

馅材料备好,芹菜豆干切细小的粒放入到猪肉馅里。

生煎包(图2)

生姜粒、料酒白胡椒粉、生抽、鲜酱油蚝油香油,用筷子朝一个方向搅打均匀。

生煎包(图3)

在室温12度温度下面团发酵3个小时后,揉搓后分割20g为一个的剂子,共24个。每个剂子用擀面杖擀成两边薄中间厚的圆片。

生煎包(图4)

面皮包入芹菜豆干肉馅

生煎包(图5)

沿着边折捏,折捏成11-13个褶后收口,所有完成后醒发20分钟。

生煎包(图6)

平底锅加热,倒入玉米油,放入肉包小火

生煎包(图7)

煎到肉包底部微黄时,倒入面粉水,量没到肉包高度的1/

生煎包(图1)

盖上盖子煎8分钟后,撒上白芝麻盖上盖子继续煎5-6分钟。

生煎包(图1)

面粉,泡打粉、鲜奶、酵头放入容器里揉成光滑的面团进行发酵。

生煎包(图10)

煎到快完成时,撒上一会儿就可以吃了。

生煎包(图11)

成品。

生煎包(图12)
以上就是生煎包的做法步骤,学生煎包的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-02-21 14:48:01

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