香菇鲜肉生煎~~~~皮酥多汁,肉鲜味美

香菇鲜肉生煎~~~~皮酥多汁,肉鲜味美

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香菇鲜肉生煎~~~~皮酥多汁,肉鲜味美的用料

    • 面粉
    • 300g
    • 香菇
    • 8朵
    • 五花肉
    • 200g

香菇鲜肉生煎~~~~皮酥多汁,肉鲜味美的做法步骤

取酵母加温水和糖、泡打粉兑好搅匀,加入面粉搅拌成雪花状,和成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发,发酵至两倍大即可。

香菇鲜肉生煎~~~~皮酥多汁,肉鲜味美(图1)

五花肉剁成肉馅,加料酒蚝油末、糖、盐、鸡精香油搅匀,制成馅料备用。

香菇鲜肉生煎~~~~皮酥多汁,肉鲜味美(图2)

切葱花备用

香菇鲜肉生煎~~~~皮酥多汁,肉鲜味美(图3)

将葱花、香菇拌入肉馅,然后朝一个方向搅拌上劲。在调馅时加入适量的清水,两汤匙的清水分三四次加入到肉馅儿中搅拌至肉馅完全吸收加入的水。

香菇鲜肉生煎~~~~皮酥多汁,肉鲜味美(图4)

发酵好的面团揉至光滑柔润,搓成长条,下剂子,擀成圆面片。

香菇鲜肉生煎~~~~皮酥多汁,肉鲜味美(图5)

将馅心放入皮子中间,用右手拇、食指捏着面皮转捏折纹,成生包坯。放置二十分钟左右进行二次发酵。

香菇鲜肉生煎~~~~皮酥多汁,肉鲜味美(图6)

把平锅置炉火上热,倒入花生油滑光锅面,将包子由外向里逐圆摆满,中小火盖上锅盖1到2分钟。

香菇鲜肉生煎~~~~皮酥多汁,肉鲜味美(图7)

加清水,没过包子的三分之一即可,然后继续盖上盖子中小火煎。

香菇鲜肉生煎~~~~皮酥多汁,肉鲜味美(图8)

待水分快干,无水气揭盖,撒入熟芝麻香葱末,包底金黄光亮,即成即可出锅。

香菇鲜肉生煎~~~~皮酥多汁,肉鲜味美(图9)

色香味俱全,食指大动啊

香菇鲜肉生煎~~~~皮酥多汁,肉鲜味美(图10)
以上就是香菇鲜肉生煎~~~~皮酥多汁,肉鲜味美的做法步骤,学香菇鲜肉生煎~~~~皮酥多汁,肉鲜味美的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-02-21 14:51:01

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