东北粘豆包

东北粘豆包

鱼儿Mia圣代

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东北粘豆包的用料

    • 红芸豆
    • 可适当添加
    • 玉米面
    • 可适当添加
    • 糯米面
    • 可适当添加

东北粘豆包的做法步骤

红芸豆清水放入冰箱浸泡一夜,加四倍以上的水大火煮开,小火煮约一个半小时

东北粘豆包(图1)

煮至红芸豆软烂时,如果锅中还有水分可以倒出来,加入足量的绵白糖,将稀出的水分继续煮干,再放一小勺,沿一个方向搅拌豆子软烂,锅底变干;

东北粘豆包(图2)

玉米面、糯米面按1:1的

东北粘豆包(图3)

酵母加温水稀释,一点点倒入面粉中,一边倒一边用筷子混合均匀,混合到面团可以粘合又不粘手为合适;

东北粘豆包(图4)

将面团用手揣平,盖上保鲜膜,放到温暖处发酵两个小时;

东北粘豆包(图5)

揪一小块面团在掌心压扁,放入小块豆馅,一手拖住面团,一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢;

东北粘豆包(图6)

将面团收口向下,两手将面团旋转团圆即可;

东北粘豆包(图7)

锅中水开后,放入包好的粘豆包,蒸十五分钟左右即可。火不要太多,蒸的时间不要太长,否则粘豆包容易裂开。

东北粘豆包(图8)
以上就是东北粘豆包的做法步骤,学东北粘豆包的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-02-21 14:52:01

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