奶香浓郁的奶黄包

奶香浓郁的奶黄包

陌情菲

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奶香浓郁的奶黄包的用料

    • 面粉
    • 250g
    • 牛奶
    • 125ml
    • 20g
    • 酵母
    • 3g

奶香浓郁的奶黄包的做法步骤

先和面,把20克糖放到牛奶搅拌使其融化,然后放入酵母,再慢慢筛入面粉。用手不停的揉面,直到面团不粘手,表面光滑为止。用保鲜膜盖住放在温暖的地方让它发酵。

奶香浓郁的奶黄包(图1)

面团发酵的过程中我们准备奶黄馅。两个鸡蛋加入50克糖打散,倒入淡奶油搅拌均匀。

奶香浓郁的奶黄包(图2)

加入玉米淀粉澄粉搅拌均匀,然后加入融化了的黄油

奶香浓郁的奶黄包(图3)

搅拌均匀,看不到油星为止。然后上锅蒸

奶香浓郁的奶黄包(图4)

慢慢的在凝固成型,大概蒸5分钟的样子

奶香浓郁的奶黄包(图5)

成膏状了

奶香浓郁的奶黄包(图6)

最后的样子,不用太干,不然做出来的馅口感偏硬。放凉后放冰箱冷冻,冻硬了方便后面包的时候好包。

奶香浓郁的奶黄包(图7)

面身膨胀到一倍大,用手指戳一个洞不会回缩就发好了。里面是蜂窝状的

奶香浓郁的奶黄包(图8)

把面团分成一个个的小剂子,擀成中间厚旁边薄的饺子皮的形状。

奶香浓郁的奶黄包(图9)

全都擀好了

奶香浓郁的奶黄包(图10)

把从冰箱拿出来的奶黄馅包进去

奶香浓郁的奶黄包(图11)

收口

奶香浓郁的奶黄包(图12)

反过来放到蒸锅里

奶香浓郁的奶黄包(图13)

全都包好,再醒十分钟,冷水上锅蒸10分钟左右。

奶香浓郁的奶黄包(图14)

蒸好后过几分钟再开锅,这样包子表面就不会坑坑洼洼的

奶香浓郁的奶黄包(图15)

咬开一口,包子软软的,一股奶香味出来。

奶香浓郁的奶黄包(图16)
以上就是奶香浓郁的奶黄包的做法步骤,学奶香浓郁的奶黄包的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-02-21 14:52:01

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