小试牛刀的生煎

小试牛刀的生煎

泰迪熊_8BU12c

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小试牛刀的生煎的用料

    • 普通面粉
    • 200g
    • 酵母
    • 3g
    • 温水
    • 105ml
    • 肉糜
    • 约200g
    • 皮冻
    • 约100g
    • 适量
    • 白芝麻
    • 适量

小试牛刀的生煎的做法步骤

温水先溶解酵母,静置5分钟。然后将酵母水放入面粉搅拌一下再加入剩下的90ml温水,揉成光滑面团。

小试牛刀的生煎(图1)

发酵时准备好肉馅,里面放五香粉花椒水,生抽老抽鱼露胡椒粉,一点点生粉香油,然后水一点点加进去一个方向搅拌肉糜,如果觉得干了再继续加水,每次水不要加多。我稍微放了一点点切碎的皮冻进去一起搅拌。

小试牛刀的生煎(图2)

皮冻切碎,切碎。

小试牛刀的生煎(图3)

揉好的面团放入烤箱开启发酵功能发酵1小时后取出排气分成15份,分好并揉成小圆团,然后再撒点油在面团上,让每个小面团都沾油均匀。

小试牛刀的生煎(图4)

每份面团擀成圆形,不要太薄,放入肉馅,然后在肉馅中间放一点皮冻。

小试牛刀的生煎(图5)

包好后放置20分钟。

小试牛刀的生煎(图6)

锅放一点油热后放入包子,尽可能挨着放,然后小火两分钟后倒入一小碗水,(水大概包子一半差点的位置,盖锅盖小火焖10分钟。

小试牛刀的生煎(图7)

锅里再加点油,撒上葱花和白芝麻,小火继续焖两分钟左右再开大火收干锅里水关火起锅盛盘开吃。

小试牛刀的生煎(图8)
以上就是小试牛刀的生煎的做法步骤,学小试牛刀的生煎的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-02-21 14:54:01

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