茴香鸡蛋大包

茴香鸡蛋大包

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茴香鸡蛋大包的用料

    • 中筋面粉
    • 2碗
    • 酵母
    • 适量
    • 茴香
    • 一斤
    • 鸡蛋
    • 3颗
    • 鲜葱
    • 适量
    • 调和油
    • 适量
    • 适量

茴香鸡蛋大包的做法步骤

用温水化开一小勺酵母,倒入中筋面粉中,慢慢揉开,边揉边加适量温水,使面成团…继续揉啊揉,揉到面团不粘手,有劲道感觉便可放入烤箱发酵模式,40分钟~或者温暖的地方,发至面团为原来2倍大!

茴香鸡蛋大包(图1)

茴香洗净,切碎~不要太碎,否则影响口感噢!

茴香鸡蛋大包(图2)

一小段,切碎…放入切好的茴香中调和油热,晾凉倒入馅中所有的馅料,加两小勺一起搅拌

茴香鸡蛋大包(图3)

另取一只大碗,打入三个生鸡蛋打散~

茴香鸡蛋大包(图4)

发好的面团,取出,继续在案板上,继续揉~排气!

茴香鸡蛋大包(图5)

做成饺子两倍大的剂子,幹成圆溜的包子皮!

茴香鸡蛋大包(图6)

将茴香馅放入皮中央,压实,中间留个小坑盛勺生蛋液,慢慢倒入茴香馅中间的小坑,使其慢慢渗透沿一边开始转圈捏褶,最后收口~当当~馅大皮薄的漂亮包子就现身啦!

茴香鸡蛋大包(图7)

锅中加水烧开,关火盖帘上铺好笹布,包子进去排排坐!盖上盖子,闷五分钟,让包子二次发酵,变胖~

茴香鸡蛋大包(图8)

闷好后,开火,中火蒸15分钟不要着急掀开盖子,再闷两分钟~当当当当~出锅啦~白白胖胖的大包子,咬一口,唇齿间都是满满的茴香味道噢!

茴香鸡蛋大包(图9)
以上就是茴香鸡蛋大包的做法步骤,学茴香鸡蛋大包的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-02-21 14:57:01

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