蟹粉小笼

蟹粉小笼

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蟹粉小笼的用料

    • 大闸蟹
    • 2个
    • 肉胶
    • 250g
    • 饺子皮
    • 适量
    • 猪皮
    • 一块
    • 调味料
    • 适量

蟹粉小笼的做法步骤

先准备皮冻猪皮刮走油脂和毛,一整片放水里煮15分钟再清洗干净残余的油脂,切小块放入高压锅里煮20分钟煮出胶质

蟹粉小笼(图1)

放入搅拌机里打碎

蟹粉小笼(图2)

煮开

蟹粉小笼(图3)

过滤一下

蟹粉小笼(图4)

晾凉后放冰箱

蟹粉小笼(图5)

肉胶我直接超市买的肉冻剁碎跟肉胶差不多1:1

蟹粉小笼(图6)

挑出蟹黄和蟹肉

蟹粉小笼(图7)

放入饺子皮里包起来,有蟹子的话可以在上面放一点蟹子,蒸15分钟

蟹粉小笼(图8)

完成

蟹粉小笼(图9)
以上就是蟹粉小笼的做法步骤,学蟹粉小笼的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-02-21 14:58:01

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