灌汤小笼包

灌汤小笼包

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灌汤小笼包的用料

    • 猪肉末
    • 500g
    • 面粉
    • 200g

灌汤小笼包的做法步骤

猪肉末里先加入3克,10毫升料酒,15毫升姜汁,30毫升生抽和10毫升老抽搅拌至有粘性后分次加入高汤,每一次搅拌至有粘性后再加入

灌汤小笼包(图1)

最后加入2克鸡精和30毫升香油搅拌均匀。我把它进冷冻室了

灌汤小笼包(图2)

面粉里加入1克盐搅拌均匀

灌汤小笼包(图3)

先加入50克温水搅拌均匀后再倒入60克温水揉成光滑的面团后静置15分钟,之后再一次反复揉匀

灌汤小笼包(图4)

分成均匀的坯子

灌汤小笼包(图5)

擀成薄皮

灌汤小笼包(图6)

加入馅料后包起

灌汤小笼包(图7)

蒸笼铺上防粘布把做好的汤包放入,中间要留有空隙

灌汤小笼包(图8)

蒸锅水开后放入大火蒸8分钟即可

灌汤小笼包(图9)

吃灌汤包子

灌汤小笼包(图10)

汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。

灌汤小笼包(图11)

上桌

灌汤小笼包(图12)
以上就是灌汤小笼包的做法步骤,学灌汤小笼包的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-02-21 14:59:01

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