灌汤包

灌汤包

Cc蓝尐调

+收藏

537435 菜谱

10502 浏览

731 收藏

灌汤包的用料

    • 猪肉
    • 250克
    • 肉皮
    • 250克
    • 面粉
    • 500克
    • 260克
    • 酱油
    • 可适当添加
    • 料酒
    • 可适当添加
    • 可适当添加
    • 可适当添加
    • 黄豆酱
    • 可适当添加
    • 可适当添加
    • 可适当添加

灌汤包的做法步骤

肉皮放在锅中,加水,煮十分钟后捞出。刮去肥油后切成条状,放入高压锅,加水没过肉皮,加入料酒适量,压30分钟。30分钟后,捞出葱、姜。将肉皮、汤汁倒入搅拌机搅拌。倒入盒中入冰箱冷藏,成皮冻

灌汤包(图1)

将适量葱、姜放入搅拌机、加入少许水,搅拌过滤成葱姜水。

灌汤包(图2)

肉馅中加入适量盐、料酒、生抽黄豆,分多次打入葱姜水。将肉皮冻切成小粒拌入肉馅中,放进冰箱冷藏。

灌汤包(图3)

面粉加260克水,揉成光滑的面团,醒30分钟。

灌汤包(图4)

醒好的面团搓成长条。

灌汤包(图5)

将面切成30克左右的小剂子。

灌汤包(图6)

将面剂子按扁,用擀面棍擀成圆片,注意四周要薄一点。

灌汤包(图7)

包成包子

灌汤包(图8)

包子入蒸锅,大火蒸15分钟。

灌汤包(图9)

晶莹的灌汤包成了!

灌汤包(图10)

里面真的有很多汤哦!

灌汤包(图11)

一次可以多做一些,直接冻到冰箱冷冻室。要吃的时候,拿出来,放到蒸锅中大火蒸18-20分钟,就和新鲜的一样哦。十分适合像我一样早上要赶时间的妈妈们。

灌汤包(图1)
以上就是灌汤包的做法步骤,学灌汤包的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-02-21 15:00:01

热门菜谱

应季菜肴