茴香生煎包

茴香生煎包

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茴香生煎包的用料

    • 中粉
    • 500g
    • 280g
    • 猪肉馅
    • 300g
    • 茴香
    • 600g

茴香生煎包的做法步骤

面皮的所有材料放入面包机桶中,揉成光滑的面团,收圆入盆发酵;

茴香生煎包(图1)

准备茴香肉馅

茴香生煎包(图2)

茴香清洗干净,入锅中水,

茴香生煎包(图3)

捞出放凉水中拔凉,沥掉水分切碎;

茴香生煎包(图4)

肉馅里放姜粉、绍兴酒、酱油搅匀,放入适量清水搅匀,最后放适量的植物油再次搅匀;

茴香生煎包(图5)

把切碎的茴香与调好的肉馅收在一起,茴香里放入适量的盐、植物油,包之前拌匀即可;

茴香生煎包(图6)

发酵好的面团取出揉匀,分割成需要大小的剂子,不用太大,比饺子大点就可以;

茴香生煎包(图7)

擀皮、包馅,包子成形,包子再醒发几分钟;

茴香生煎包(图8)

用刷子沾少许的油刷在锅底,放入包子,开小火加热,

茴香生煎包(图9)

一段时间左右后,倒入适量的清水,水量在包子的1/3处,转中火;

茴香生煎包(图10)

盖上锅盖,至水分基本蒸发掉,撒少许的芝麻、欧芹碎,关火起锅;总共有10分钟;

茴香生煎包(图11)

成品图

茴香生煎包(图12)

成品图

茴香生煎包(图13)

成品图

茴香生煎包(图14)
以上就是茴香生煎包的做法步骤,学茴香生煎包的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-02-21 15:03:02

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