奶黄包

奶黄包

AA邻家淑女

+收藏

537435 菜谱

11681 浏览

1673 收藏

奶黄包的用料

    • 中筋面粉
    • 250克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 牛奶
    • 50克

奶黄包的做法步骤

先准备好奶皇馅食材。鸡蛋2个、黄油40克、吉士粉10克、细砂糖75克、奶粉25克、澄粉10克

奶黄包(图1)

黄油软化打至顺滑。

奶黄包(图2)

分次加入绵白糖打匀。

奶黄包(图3)

分次加入鸡蛋液,打匀。

奶黄包(图4)

筛入奶粉、澄粉、吉士粉拌匀。

奶黄包(图5)

上锅蒸10分钟,停火搅打,拌匀。再蒸10分钟。

奶黄包(图6)

蒸好的馅料整匀,入冰箱冷藏1小时。

奶黄包(图7)

面包机桶,加入牛奶清水面粉,酵母、糖10克。可预留适量清水。

奶黄包(图8)

看面粉吸水情况添水。面团和成光滑面团。

奶黄包(图9)

和好的面团,发酵至2倍大。

奶黄包(图10)

面团取出排气搓条。

奶黄包(图11)

分剂子,擀开为边缘薄中间厚的面片。

奶黄包(图12)

放上奶皇馅。奶皇馅刚好11个哦。可按剂子分好馅哈。

奶黄包(图13)

收口,搓圆,口朝下。

奶黄包(图14)

全部做好的包子

奶黄包(图15)

做好的包子二次启发至宣软。约25分钟,天冷可入烤箱发酵一会。

奶黄包(图16)

开水上锅,上气后蒸约10分钟。停火5分钟。

奶黄包(图17)

开锅先开小缝,后全掀开锅盖。

奶黄包(图18)

奶香味十足,宣软的包子。

奶黄包(图19)
以上就是奶黄包的做法步骤,学奶黄包的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-02-21 15:12:01

热门菜谱

应季菜肴