咸蛋黄版奶黄包

咸蛋黄版奶黄包

欣乐妈妈

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咸蛋黄版奶黄包的用料

    • 中筋面粉
    • 500克
    • 清水
    • 260克
    • 咸蛋黄
    • 6个

咸蛋黄版奶黄包的做法步骤

蛋黄放入小碗里,盖保鲜膜入锅里,保鲜膜上扎眼透气,大火开蒸10分钟左右;

咸蛋黄版奶黄包(图1)

取出咸蛋黄,趁热用刀切碎碾压成末;

咸蛋黄版奶黄包(图2)

咸蛋黄末收入碗里,放入奶粉玉米淀粉、糖、吉士粉牛奶;搅匀待用;

咸蛋黄版奶黄包(图3)

黄油微波炉加热融化,趁热倒入盛咸蛋黄的碗里;

咸蛋黄版奶黄包(图4)

充分搅匀成图中的样子,盖保鲜膜入冰箱冷藏一晚;

咸蛋黄版奶黄包(图5)

面粉、酵母、水活成面团,发酵至2倍大;

咸蛋黄版奶黄包(图6)

取出发酵的面团充分揉匀,成非常光滑的面团,搓成长条;

咸蛋黄版奶黄包(图7)

切成大小合适的剂子;

咸蛋黄版奶黄包(图8)

擀开成皮,挖一块冷藏后的馅料,冷藏以后的咸蛋黄的馅料已凝固,容易包;

咸蛋黄版奶黄包(图9)

包成小包子

咸蛋黄版奶黄包(图10)

包好的奶黄包放入蒸锅里,下面垫上玉米皮,做好的馅料只包了8个奶黄包,余下的面团做成了花卷;盖上锅盖醒发15分钟左右;锅里有凉水,不开火;

咸蛋黄版奶黄包(图11)

醒发后,开小火,开锅后转中大火,蒸15分钟即可,关火后立刻开盖,光滑的包子出锅;

咸蛋黄版奶黄包(图12)

带点咸味的奶黄馅,有沙沙的颗粒感觉,甜度适中,比我预计的要好很多。

咸蛋黄版奶黄包(图13)

撰写制作步骤

咸蛋黄版奶黄包(图14)
以上就是咸蛋黄版奶黄包的做法步骤,学咸蛋黄版奶黄包的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-02-21 15:14:02

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