蜜汁叉烧包

蜜汁叉烧包

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蜜汁叉烧包的用料

    • A五花肉
    • 500g
    • B小麦面粉
    • 500g
    • B泡打粉
    • 7g

蜜汁叉烧包的做法步骤

五花肉洗干净去猪皮,切成约拳头般大小,加入A调料,提前一晚好放冰箱。

蜜汁叉烧包(图1)

烤盘铺上锡纸,将腌好的肉铺在烤网上,扫上腌肉的汁,放烤箱210度,上下火烤20分钟后,将叉烧肉翻面再扫一次酱汁,继续烤20分钟。

蜜汁叉烧包(图2)

最后出炉前再扫一次蜂蜜,烤5分钟。

蜜汁叉烧包(图3)

出炉待凉。

蜜汁叉烧包(图4)

切粒。

蜜汁叉烧包(图5)

将余下的腌肉酱汁加材料C,放锅里小火加热2分钟,调成芡汁。

蜜汁叉烧包(图6)

加入叉烧肉粒中搅拌均匀。

蜜汁叉烧包(图7)

面皮:牛奶微波炉加热,温度以不烫手为宜,加入酵母后静置5分钟后,将B材料混合,和成光滑面团,盖湿布发酵30分钟左右。

蜜汁叉烧包(图8)

面团发好后排气,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮,开始做叉烧包

蜜汁叉烧包(图9)

成品。

蜜汁叉烧包(图10)

锅里放水,包子冷水下锅,行二次发酵后蒸15分钟,再闷5分钟就可以上桌啦^_^

蜜汁叉烧包(图11)
以上就是蜜汁叉烧包的做法步骤,学蜜汁叉烧包的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-02-21 15:15:01

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