汁多味美鲜肉大包

汁多味美鲜肉大包

左手边的小笨蛋

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汁多味美鲜肉大包的用料

    • 面皮
    • 面粉
    • 酵母
    • 5g
    • 温水
    • 250g
    • 肉馅
    • 可适当添加
    • 肉皮冻小半碗新鲜肉末瘦肥比500g
    • 可适当添加
    • 姜末葱末虾皮末生抽料酒蚝油芝麻油花椒油水淀粉
    • 适量

汁多味美鲜肉大包的做法步骤

肉馅,先放皮末末,一个方向搅拌明显看不见后,加料酒少许,再搅拌肉吸收后,加蚝油,再搅拌吸收后,加生抽,再搅拌吸收后,加淀粉水,再搅拌吸收后,加芝麻花椒油,再搅拌完成。放冰箱冷藏凝固待用。

汁多味美鲜肉大包(图1)

揉面团。面粉用筷子搅拌分次倒入酵母水,然后揉到“三光”境界,面盆上盖湿布,静等60分钟左右,面团发涨2倍大小。

汁多味美鲜肉大包(图1)

擀面皮_手上粘面粉,面团适量揉捏几下,分成10份,每个擀成里厚边薄的圆皮。

汁多味美鲜肉大包(图1)

包子_取出肉馅,放小葱末,拌匀,分成10份。每个面皮放1份,包好。

汁多味美鲜肉大包(图1)

第二次发酵_蒸锅放冷水。包子底部刷油放蒸屉上,相互间留空隙,静等5分钟。

汁多味美鲜肉大包(图5)

蒸包子_水开后20分钟关火,再等5分钟后开盖。大功告成。

汁多味美鲜肉大包(图1)
以上就是汁多味美鲜肉大包的做法步骤,学汁多味美鲜肉大包的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-02-21 15:18:01

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