【蔓德拉的厨房】饺子皮版小笼包

【蔓德拉的厨房】饺子皮版小笼包

jacey01

+收藏

537435 菜谱

6644 浏览

981 收藏

【蔓德拉的厨房】饺子皮版小笼包的用料

    • 包子馅猪后腿肉
    • 250g
    • 包子馅油膘
    • 250g
    • 包子馅花椒
    • 1把
    • 包子馅胡椒粉
    • 适量
    • 包子馅盐
    • 1勺
    • 包子馅生抽
    • 3勺
    • 包子馅水
    • 半汤碗
    • 包子皮中筋面粉
    • 400g做44只小笼
    • 包子皮水
    • 260g

【蔓德拉的厨房】饺子皮版小笼包的做法步骤

包子馅:猪后腿肉与油膘1比1剁成泥。加入1把花椒熬成的半汤碗水,再加胡椒粉生抽,使劲用筷子同一方向搅。

【蔓德拉的厨房】饺子皮版小笼包(图1)

包子皮制作:面粉加水后揉成光滑面团。分成15g一个的面剂子44个。擀成5公分直径的饺子皮

【蔓德拉的厨房】饺子皮版小笼包(图2)

包馅:右手捏褶,左手送褶。不用沾水,边捏边转边松开,小笼包捏出18褶是最好看、最好吃的。

【蔓德拉的厨房】饺子皮版小笼包(图3)

捏得不错。

【蔓德拉的厨房】饺子皮版小笼包(图4)

放入蒸笼,隔水蒸8分钟即可。

【蔓德拉的厨房】饺子皮版小笼包(图5)
以上就是【蔓德拉的厨房】饺子皮版小笼包的做法步骤,学【蔓德拉的厨房】饺子皮版小笼包的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-02-21 15:22:01

热门菜谱

应季菜肴