胡萝卜牛肉包子

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胡萝卜牛肉包子的用料

    • 牛肉
    • 300g
    • 胡萝卜
    • 1个
    • 2小片
    • 大蒜
    • 1粒
    • 1小把
    • 适量
    • 适量
    • 酱油
    • 适量
    • 耗油
    • 适量
    • 花椒
    • 1小把
    • 黑胡椒粉
    • 适量
    • 面粉
    • 6勺
    • 酵母
    • 近1勺
    • 白糖
    • 同酵母量
    • 温水
    • 半碗

胡萝卜牛肉包子的做法步骤

面粉、酵母、糖、温水准备好。

胡萝卜牛肉包子(图1)

和面,要求是面光手光,请忽略

胡萝卜牛肉包子(图2)

准备馅料。可以在发面前将胡萝卜用工具刨成条状,加制20分钟。这样,面和好后,正好可以挤出腌出的水分,再切碎调馅料。根据个人口味,加盐、胡椒粉耗油酱油、糖少许。用花椒和拍好的蒜放油锅中,做好料油。将料油和馅料充分搅拌调匀。

胡萝卜牛肉包子(图3)

调好的模样来一张。

胡萝卜牛肉包子(图4)

将发酵好的面团揉出多余空气,将光滑的面团纠成大小差不多的小剂子。

胡萝卜牛肉包子(图5)

面团捏成中间稍厚,边缘略薄的包子皮,装入馅料。

胡萝卜牛肉包子(图6)

边包边收边,剩下圈圈状的时候,收口。

胡萝卜牛肉包子(图7)

包好,冷水上锅,大火蒸30分钟。

胡萝卜牛肉包子(图8)

起锅,上盘。

胡萝卜牛肉包子(图9)

开吃。

胡萝卜牛肉包子(图10)
以上就是胡萝卜牛肉包子的做法步骤,学胡萝卜牛肉包子的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-02-21 15:23:01

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