羊肉包子

羊肉包子

夏大大1992

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羊肉包子的用料

    • 羊肉碎馅
    • 可适当添加
    • 大葱
    • 可适当添加
    • 胡萝卜
    • 可适当添加
    • 面粉
    • 可适当添加

羊肉包子的做法步骤

将干面粉加水揉成团,和面。曾听说,和面的高水平是三光,即面光,手光,盆光。

羊肉包子(图1)

我用的是这种自发粉,已经配好酵母

羊肉包子(图2)

开始处理配馅。擦胡萝卜,切大葱

羊肉包子(图3)

包子嘛,馅料大小依人。有人喜欢肉大菜大,有嚼劲。有人喜欢馅细腻光滑。都可以的。

羊肉包子(图4)

羊肉,大葱,胡萝卜,加入酱油五香粉。如果觉得太干了,可以加几勺食用油。顺着同一个方向搅拌。搅啊搅啊搅。

羊肉包子(图5)

面团也好了,稍微揉一下就可以了,起到到整理形状的作用就行。千万不要像蒸馒头那样使劲揉。然后搓条,切面,擀起来。面板上记得撒粉,防粘。

羊肉包子(图6)

把皮摊在手心,展平。放上去一勺调好的馅儿,转圈捏折,包拢起来。最后要收口,不露馅。

羊肉包子(图7)

锅里添水,把包子摆到笼屉里。可以用屉布,也可以在笼屉上刷上一层食用油,也可以防粘。摆整齐了,大火十五分钟,开蒸。

羊肉包子(图8)

出锅,开整。

羊肉包子(图9)
以上就是羊肉包子的做法步骤,学羊肉包子的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-02-21 15:24:01

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