虾皮肉包

虾皮肉包

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虾皮肉包的用料

    • 五花肉
    • 适量
    • 虾皮
    • 适量
    • 胡萝卜
    • 适量
    • 蒜头
    • 适量
    • 低粉
    • 250g
    • 高粉
    • 250g
    • 适量
    • 少许
    • 少许
    • 酵母
    • 5g

虾皮肉包的做法步骤

先做包子皮。低粉和高粉倒入搅面机,放一点点,一点点白糖,放玉米油两小勺

虾皮肉包(图1)

倒半碗温水,放入酵母化开,然后到入搅面机,开始和面。边搅边一点点的加温水,直到面团成型。以前用手和面也是边揉边加水。

虾皮肉包(图2)

面团成型后再揉一会揉到表面光滑就可以了,我是搅面机10分钟揉好。然后锅里加入温水,把面盆放进去,盖好盖子端到暖气旁边,发酵。大概四十分钟样的就是上图这样,用手捣个洞,不回缩就发酵好了。端出,排气,分成小剂子,盖上保鲜膜静置五分钟。

虾皮肉包(图3)

发面的时候做肉馅:五花肉剁成肉末,加点水顺时针搅,然后加料酒蚝油蒜粉、葱碎、少许盐搅匀后加淀粉再搅匀,再加胡萝卜丝搅匀。

虾皮肉包(图4)

蒜头切碎,香,放皮快速翻炒之后再倒回肉馅里搅拌均匀。馅子就做好了

虾皮肉包(图5)

把小剂子沾上干面粉按扁,中间厚四周捏薄一点开始包吧。

虾皮肉包(图6)

嘻嘻,包的不好看。

虾皮肉包(图7)

底下还有一层,真心觉得丑。全部包好后放锅里,蒸二十分钟就好了。味道真不错。

虾皮肉包(图8)

这是蒸好后的切开的图,用手直接拿着了..香味扑鼻而来。

虾皮肉包(图9)
以上就是虾皮肉包的做法步骤,学虾皮肉包的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-02-21 15:25:02

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