榨菜鲜肉包----乌江榨菜

榨菜鲜肉包----乌江榨菜

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榨菜鲜肉包----乌江榨菜的用料

    • 面粉
    • 500克
    • 黑豆渣
    • 100克
    • 猪肉
    • 350克
    • 榨菜
    • 100克
    • 虾米
    • 50克
    • 小葱
    • 30克
    • 姜米
    • 10克

榨菜鲜肉包----乌江榨菜的做法步骤

黑豆渣,面粉,酵母混全在一起,加清水和成软硬适中的光滑面团,然后置于温暖处发酵。

榨菜鲜肉包----乌江榨菜(图1)

趁着发酵面团的功夫,准备馅料。

榨菜鲜肉包----乌江榨菜(图2)

猪肉剁成茸,米泡发切小粒,小葱切葱花,切米,榨菜剁碎

榨菜鲜肉包----乌江榨菜(图3)

把清水一点一点地加入到猪肉末中,加一点水,搅拌均匀,再加一点水,搅拌均匀,直到肉上劲,水加完为止。

榨菜鲜肉包----乌江榨菜(图4)

然后把虾米,榨菜,姜葱放入肉末中,并加入适量的,糖,生抽蚝油芝麻油,料酒充分拌匀。

榨菜鲜肉包----乌江榨菜(图5)

拌匀放置一旁备用。

榨菜鲜肉包----乌江榨菜(图6)

面团发酵至2倍大,手指戳洞,不回缩,不反弹,即表示发酵成功。

榨菜鲜肉包----乌江榨菜(图7)

取出揉搓排气后,分成大小等份的小剂子,再擀成面皮。

榨菜鲜肉包----乌江榨菜(图8)

放上肉馅,捏成包子

榨菜鲜肉包----乌江榨菜(图9)

入蒸锅,进行二次发酵,当包子涨发至原来的2倍大时,可以开火蒸制20-30分钟即可出锅。

榨菜鲜肉包----乌江榨菜(图10)

美味包子,早餐首选哟~

榨菜鲜肉包----乌江榨菜(图11)

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榨菜鲜肉包----乌江榨菜(图12)

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榨菜鲜肉包----乌江榨菜(图13)
以上就是榨菜鲜肉包----乌江榨菜的做法步骤,学榨菜鲜肉包----乌江榨菜的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-02-21 15:26:02

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