小猪流沙包#夏日时光#

小猪流沙包#夏日时光#

咏三少

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小猪流沙包#夏日时光#的用料

    • 面粉
    • 125克
    • 酵母
    • 2克
    • 牛奶
    • 半小袋
    • 咸蛋黄
    • 2个
    • 玫瑰香精
    • 2滴
    • 黑芝麻
    • 几颗

小猪流沙包#夏日时光#的做法步骤

取一盆放入面粉

小猪流沙包#夏日时光#(图1)

取少许温牛奶里加入酵母搅匀

小猪流沙包#夏日时光#(图2)

把牛奶加入面粉中

小猪流沙包#夏日时光#(图3)

和成光滑面团

小猪流沙包#夏日时光#(图4)

取下适量小面团加入玫瑰香精揉成红色面团

小猪流沙包#夏日时光#(图5)

红、白2个面团放入盆里盖上湿布放入烤箱低温发酵

小猪流沙包#夏日时光#(图6)

这是发酵了40分钟的样子

小猪流沙包#夏日时光#(图7)

取出白色面团压扁排气

小猪流沙包#夏日时光#(图8)

分成6个面团,松弛15分钟

小猪流沙包#夏日时光#(图9)

提前一天准备流沙馅:咸蛋黄上笼蒸5至8分钟

小猪流沙包#夏日时光#(图10)

蒸熟后取出剁碎

小猪流沙包#夏日时光#(图11)

黄油切成片,放室温下待其自然软化,加入砂糖和牛奶搅拌均匀

小猪流沙包#夏日时光#(图12)

玉米淀粉奶粉吉士粉炼乳倒入盆中搅拌均匀

小猪流沙包#夏日时光#(图13)

再加入咸蛋黄

小猪流沙包#夏日时光#(图14)

搅拌均匀即成流沙馅,然后用保鲜膜覆盖,送入冰箱冷冻6小时以上,最好能在它是冻非冻的时候把它分成6份,撮圆继续冷冻定型

小猪流沙包#夏日时光#(图15)

取小面团擀开,将馅包入面团中,一定要包好了,不然蒸的时候会漏馅哦

小猪流沙包#夏日时光#(图16)

红色面团压扁排气擀大,用裱花嘴扣出小圆片

小猪流沙包#夏日时光#(图17)

把扣出来的小圆片一切四,用2瓣做耳朵,用完整的一片挤扁后用牙签搓2个孔做鼻子,用黑芝麻或者黑色的小面团做眼睛

小猪流沙包#夏日时光#(图18)

做好的放入垫上油纸的蒸笼里,锅里加入温水,蒸笼放在锅上二次发酵20分钟。大火蒸15分钟5分钟即可出笼

小猪流沙包#夏日时光#(图19)
以上就是小猪流沙包#夏日时光#的做法步骤,学小猪流沙包#夏日时光#的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-02-21 15:27:02

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