新手get香辣羊蝎子火锅

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新手get香辣羊蝎子火锅的用料

    • 羊蝎子
    • 5斤
    • 料酒
    • 3勺
    • 啤酒
    • 1瓶
    • 大葱姜蒜
    • 适量
    • 老抽
    • 1勺
    • 洋葱
    • 1个
    • 八角
    • 2个
    • 盐鸡精
    • 适量
    • 黄豆酱
    • 2勺
    • 豆瓣酱
    • 2勺
    • 火锅底料
    • 1包
    • 冰糖
    • 适量
    • 小米辣
    • 6个
    • 蚝油
    • 1勺
    • 酱油
    • 2勺
    • 胡椒粉
    • 适量

新手get香辣羊蝎子火锅的做法步骤

买回来的羊蝎子清水浸泡2小时把水和骨头渣渣泡出来。2.洋葱切块儿香菜切段3.锅里放凉水羊蝎子料酒葱段片煮出血沫撇去浮沫捞出热水洗一下控干水份备用

新手get香辣羊蝎子火锅(图1)

起锅油不要等油温太高放八角葱段姜片大蒜瓣香菜洋葱炒香两勺郫县豆瓣一袋火锅底料小米蚝油冰糖炒出红油!

新手get香辣羊蝎子火锅(图1)

放羊蝎子!烹上料酒胡椒粉海鲜酱油老抽调色!用量自己看下颜色自己觉得美就好翻炒均匀放一瓶啤酒(我用的科罗纳炒香超解腻!加适量热水!

新手get香辣羊蝎子火锅(图3)

倒入高压或压!要盖过羊蝎子!不要鸡精!两种方法我都试过高压上气后改小压25分钟弹开气阀后加盐压5分钟。压它不挥发汽多颜色不美感觉怪怪的同样弹开气阀后加盐和鸡精调味倒入砂小炖半小时

新手get香辣羊蝎子火锅(图4)

出锅撒上香菜开吃!

新手get香辣羊蝎子火锅(图5)
以上就是新手get香辣羊蝎子火锅的做法步骤,学新手get香辣羊蝎子火锅的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-03-03 18:55:01

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