烤羊腿,烤全羊,烤羊排,纯正新疆口味

烤羊腿,烤全羊,烤羊排,纯正新疆口味

七宝的妈

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烤羊腿,烤全羊,烤羊排,纯正新疆口味的用料

    • 辣椒面
    • 若干
    • 孜然粉
    • 若干
    • 洋葱
    • 若干
    • 若干
    • 鸡蛋
    • 四个
    • 绵羊的羊腿或者羊排
    • 一公斤多
    • 花椒粉
    • 若干
    • 料酒
    • 少量勺

烤羊腿,烤全羊,烤羊排,纯正新疆口味的做法步骤

羊肉洋葱,椒面,孜然料酒,打散鸡蛋倒入,给羊肉做马杀鸡,摩后冰箱腌,个晚上最,实在时间两小时也行。划重!!盐,洋葱,孜然,哪怕咸了也淡了,孜然,孜然。姜料酒,花椒适中,椒面。椒面,最新疆红皮磨粗面,椒面。

烤羊腿,烤全羊,烤羊排,纯正新疆口味(图1)

二百度烤箱预热后开始烤,一定要把腌的汤汁给他抹匀了。羊肉油大会滴很多油做好清洁准备。羊腿比较厚一定两面要用刀改刀,否则里面的水出不来烤不熟。前后可能需要2-4小时,要勤看,有耐心。

烤羊腿,烤全羊,烤羊排,纯正新疆口味(图2)

中途让肉翻身两次,如果希望表皮金黄脆就在翻身时涂抹腌制用过的蛋液。感觉差不多了肉味弥漫房间,就用刀到处深戳一下看里面还有没有血水不熟的地方。羊排不需要这个步骤,羊排很容易熟。如果里面已经熟了但是还没有形成硬的金黄色外壳说明你的火小了,可以拧250大火烤一会,不要害怕烤焦,因为羊肉脂肪很厚,焦的都是脂肪,最好的出炉火候就是脂肪层烤化了一大半。除非火大的离谱否则不可能烤成黑炭。

烤羊腿,烤全羊,烤羊排,纯正新疆口味(图3)

烤好了,看油多厚。。。有硬壳的烤全羊才好吃「嘿

烤羊腿,烤全羊,烤羊排,纯正新疆口味(图4)

好了开吃了,撕开一块怎么样?太好吃了不用蘸任何料直接吃都超级香。觉得腻的可以配皮辣红也叫老虎菜,就是用洋葱,青椒西红柿拌的凉拌菜。还可以配新疆本地格瓦斯,买不到可以自制,你喜欢口味的啤酒兑上浓蜂蜜水。烤全羊配皮辣红,冰镇格瓦斯,完美。

烤羊腿,烤全羊,烤羊排,纯正新疆口味(图5)
以上就是烤羊腿,烤全羊,烤羊排,纯正新疆口味的做法步骤,学烤羊腿,烤全羊,烤羊排,纯正新疆口味的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-03-03 18:56:01

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