烤羊排

烤羊排

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烤羊排的用料

    • 羊排
    • 一扇
    • 洋葱
    • 1个
    • 花椒
    • 50粒
    • 孜然粒
    • 50g
    • 香菜
    • 适量
    • 耗油
    • 5勺
    • 生抽
    • 5勺
    • 料酒
    • 3勺
    • 黑胡椒粉
    • 5克
    • 自制蘸料粉
    • 可适当添加
    • 油炸花生米
    • 50克
    • 孜然粒
    • 50克
    • 辣椒粉
    • 少许
    • 虾米条
    • 150克

烤羊排的做法步骤

羊排洗净,正反面扎洞,多扎孔,方便入味。

烤羊排(图1)

羊排入容器其他食材统统倒入容器,双手揉搓10分钟以上,让羊排充分接触吸收。将羊排铺底,各配菜配料覆盖羊排上,静置制3小时以上。

烤羊排(图2)

烤盘铺锡纸,将羊排平铺上面,肉多的一面朝下,注意:洋葱香菜要择净,效果见图。

烤羊排(图3)

羊排上面再盖一层锡纸,四周要压下口。烤箱预热后放入,上下火200度,中下层,烤制40或50分钟取出。烤盘里会有汤汁溢出,倒去汤汁。将羊排翻面,肉多的一面朝上,表层涂少量食用油上下火200度,大概时间是10分钟到15分钟。观察羊排表面呈焦色,可以取出食用了。

烤羊排(图4)

自制蘸料:油炸花生米,孜然粒,辣椒入料理机打碎研磨至粉状。

烤羊排(图1)

条用擀面杖压碎碎的。

烤羊排(图6)

搅拌到一起,蘸羊排食用。

烤羊排(图7)

味道好极了

烤羊排(图8)
以上就是烤羊排的做法步骤,学烤羊排的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-03-03 18:58:01

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