砂锅闷羊肉

砂锅闷羊肉

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砂锅闷羊肉的用料

    • 羊腿
    • 1只
    • 红尖椒
    • 5个
    • 青尖椒
    • 4个
    • 小泰椒
    • 10个
    • 香菜
    • 6根
    • 茶树菇
    • 1小把
    • 生姜
    • 6—8片
    • 大蒜
    • 1整个
    • 花椒
    • 1把
    • 大葱
    • 1长段
    • 罗汉果
    • 1小块
    • 红烧汁
    • 1汤匙
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 适量

砂锅闷羊肉的做法步骤

这张图主要给大家看看红尖椒,和小泰椒的区别,还有这些材料的切法

砂锅闷羊肉(图1)

辣椒和调料切好备用,羊腿剁小块用水泡着

砂锅闷羊肉(图2)

锅里放冷水加入羊腿块,加料酒花椒头,片煮开,再转中火煮5—8分钟,煮掉水,盛出备用

砂锅闷羊肉(图2)

锅里放油,放入剩下的一半花椒,加入小泰椒香后盛出花椒和辣椒,加入大蒜大葱,姜片,略炒,加入羊肉翻炒,加入红汁翻炒均匀,加入开水,淹没羊肉即可,烧开后转入砂锅慢炖

砂锅闷羊肉(图2)

待汤汁还剩下3分之一时,加入茶树菇生抽继续慢炖,待汤汁所剩不多时,加入红辣椒和青辣椒炖至汤汁略干即可关火,撒上香菜段即可享用

砂锅闷羊肉(图5)
以上就是砂锅闷羊肉的做法步骤,学砂锅闷羊肉的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-03-03 19:13:01

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