烤羊腿

烤羊腿

夏彤

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烤羊腿的用料

    • 羊腿
    • 1只
    • 适量
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 紫皮洋葱
    • 5个
    • 橄榄油
    • 适量
    • 适量
    • 孢子甘蓝
    • 超市一盒
    • 整个切丁番茄罐头
    • 1个
    • 牛至
    • 1勺
    • 百里香
    • 适量
    • 4瓣
    • 锡纸
    • 2张

烤羊腿的做法步骤

将完全解冻,清洗好的羊腿上切开几道口子,抹上适量的,干的百里香。将蒜瓣切片,平均每道切开的缝隙处塞入3-4片蒜片。制30分钟。

烤羊腿(图1)

在腌制羊腿的过程中开始准备蔬菜。将胡萝卜洗干净去皮,切成细长的条。用一把小刀在孢子甘蓝的底部切一个十字。把整个紫皮洋葱切成碎丁。我这里使用的是切碎的西红柿的罐头,可以在货物比较全的超市买到。新鲜的西红柿可能会风味不够浓厚,而且汁水过多。因此建议使用罐头。将另外半个洋葱切成洋葱丝备用。

烤羊腿(图1)

煮一锅开水,加入少许的盐,将孢子甘蓝抄熟。把抄熟的孢子甘蓝捞出后用凉水冲洗,快速降温。放在一边备用。

烤羊腿(图1)

烤箱开始预热到160-165摄氏度/320-329华氏度。在这时我们在热炒锅中放入适量的橄榄油,将胡萝卜放入锅中快速翻炒,稍微断生后盛出备用。

烤羊腿(图1)

烤盘上铺两层锡纸,将四边折起如成果图中。用橄榄油在羊腿表面涂抹均匀。在烤盘上铺上切好的洋葱丝,把羊腿放在洋葱丝上。将炒好的胡萝卜放在羊腿四周。将烤盘放入烤箱中层,先烤35-40分钟。

烤羊腿(图1)

在烤制羊腿的过程中,用橄榄油炒孢子甘蓝,用适量的的糖盐调味。出锅后备用。

烤羊腿(图1)

在翻炒完其他的蔬菜后,在炒锅中加入适量的橄榄油,大火翻炒洋葱碎,加入糖后继续翻炒一会儿,然后加入番茄罐头。将汁翻炒,加入糖盐进行调味。中小火将汤汁煮一会儿,之后将汤汁稍微收浓,加入一小勺干牛至。备用。

烤羊腿(图1)

在羊腿烤制35-40分钟后,将烤盘从烤箱中取出,在羊腿画面再洒一些橄榄油,然后将番茄酱汁均匀的洒在羊腿上。然后将烤盘放回烤箱中继续烤制,直到烘烤时间结束。

烤羊腿(图1)

在烘烤结束前5分钟将烤盘再次取出,这时羊腿的烤制应该基本上完成了,将之前炒好的孢子甘蓝装饰在羊腿周围,将烤盘再次放回烤箱继续烤5分钟。

烤羊腿(图1)

之后就完成啦!将烤盘取出后用就可以和家人朋友们一起享用啦小心烤盘比较烫,记得带好隔热手套

烤羊腿(图10)
以上就是烤羊腿的做法步骤,学烤羊腿的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-03-03 19:13:01

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