老北京炖羊蝎子

老北京炖羊蝎子

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老北京炖羊蝎子的用料

    • 香叶
    • 3片
    • 10片
    • 半根
    • 花椒
    • 一把
    • 料酒
    • 了勺
    • 茴香
    • 一点点
    • 4勺
    • 半头
    • 八角
    • 2个
    • 老抽
    • 1勺
    • 生抽
    • 3勺
    • 半勺
    • 桂皮
    • 1小块
    • 大葱
    • 半根

老北京炖羊蝎子的做法步骤

买一整根羊蝎子,让商家给切成小块。备用。

老北京炖羊蝎子(图1)

冷水下锅,放少许花椒料酒,大火开去沫。

老北京炖羊蝎子(图2)

除出血沫后捞出,起新锅,一定要热水下锅。

老北京炖羊蝎子(图3)

准备好辅料

老北京炖羊蝎子(图4)

开锅后小火炖90分钟,就可以了,此时蝎子的状态是骨肉分离。

老北京炖羊蝎子(图5)

慢慢享受吧!喝点小酒

老北京炖羊蝎子(图6)
以上就是老北京炖羊蝎子的做法步骤,学老北京炖羊蝎子的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-03-03 19:18:01

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