红汤羊蝎子

红汤羊蝎子

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红汤羊蝎子的用料

    • 羊蝎子
    • 1000克
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 香菜
    • 4根
    • 绿线椒
    • 1根
    • 洋葱
    • 四分之一个
    • 大葱
    • 1根
    • 炖肉料
    • 1包
    • 八角
    • 3个
    • 4瓣
    • 3片
    • 干辣椒
    • 2个
    • 黄冰糖
    • 3块
    • 郫县豆瓣酱
    • 2勺

红汤羊蝎子的做法步骤

羊蝎子2斤

红汤羊蝎子(图1)

洋葱切片,大葱切段

红汤羊蝎子(图2)

其他配料按配料表里准备就可以

红汤羊蝎子(图3)

郫县豆瓣2勺

红汤羊蝎子(图4)

萝卜切片,香菜、绿线椒切段和片

红汤羊蝎子(图5)

羊蝎子缓化后,加料酒,冷水浸泡15分钟去腥

红汤羊蝎子(图6)

开水羊蝎子,变色即可,捞出备用,肉汤去沫,留用

红汤羊蝎子(图7)

热锅热油炒香郫县豆瓣酱,炒出红油,香葱蒜、干辣椒八角

红汤羊蝎子(图8)

加洋葱翻炒

红汤羊蝎子(图9)

加入羊蝎子,翻炒至颜色均匀

红汤羊蝎子(图10)

加汤

红汤羊蝎子(图11)

加入炖肉料和冰糖,加1勺生抽、1勺老抽、1勺酱油、1勺

红汤羊蝎子(图12)

大火煮开后,加入萝卜片

红汤羊蝎子(图13)

大火煮开后,小火炖煮30分钟左右即可

红汤羊蝎子(图14)

这就是成品啦

红汤羊蝎子(图15)
以上就是红汤羊蝎子的做法步骤,学红汤羊蝎子的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-03-03 19:21:01

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