味道比西贝还好的羊蝎子炖老豆腐

味道比西贝还好的羊蝎子炖老豆腐

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味道比西贝还好的羊蝎子炖老豆腐的用料

    • 羊蝎子
    • 2斤
    • 老豆腐
    • 1块
    • 卤料包
    • 1包
    • 老抽
    • 2勺
    • 生抽
    • 3勺
    • 3克
    • 5克
    • 2瓣
    • 干辣椒
    • 6个
    • 花椒
    • 2克
    • 料酒
    • 4勺
    • 芹菜
    • 1根

味道比西贝还好的羊蝎子炖老豆腐的做法步骤

羊蝎子自然解冻,放入水中泡一会儿,中间换2-3次水,尽量泡到没有色。

味道比西贝还好的羊蝎子炖老豆腐(图1)

准备好的配料,料包,蒜用的是大头的独蒜,普通的用2-3瓣,一块切大片,干辣椒剪短,花椒根据自己喜欢抓一小把。

味道比西贝还好的羊蝎子炖老豆腐(图2)

羊蝎子飞水,凉水下锅,放2勺料酒,煮开滚1分钟关火

味道比西贝还好的羊蝎子炖老豆腐(图3)

凉水冲干净浮沫。

味道比西贝还好的羊蝎子炖老豆腐(图4)

将所有配料入锅,卤料包,蒜2-3瓣,姜一小块切片,干辣椒,花椒,再放2勺老抽,3勺酱油,3克,5克糖,2勺料酒

味道比西贝还好的羊蝎子炖老豆腐(图5)

加入没过羊蝎子的水

味道比西贝还好的羊蝎子炖老豆腐(图6)

高压锅压30分钟,普通锅煮1.5小时。

味道比西贝还好的羊蝎子炖老豆腐(图7)

加入切好的老豆腐,尽量让豆腐都泡到汤里面,这样豆腐会更入味,大概再中火炖15-20分钟。

味道比西贝还好的羊蝎子炖老豆腐(图8)

撒上香菜芹菜

味道比西贝还好的羊蝎子炖老豆腐(图9)

味道超级棒的羊蝎子炖老豆腐。

味道比西贝还好的羊蝎子炖老豆腐(图10)
以上就是味道比西贝还好的羊蝎子炖老豆腐的做法步骤,学味道比西贝还好的羊蝎子炖老豆腐的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-03-03 19:21:01

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