经典下饭菜-香菜小炒牛肉

经典下饭菜-香菜小炒牛肉

刘文雅

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经典下饭菜-香菜小炒牛肉的用料

    • 牛里脊或者其他部位
    • 350克
    • 香菜
    • 3棵
    • 小半勺
    • 味极鲜酱油
    • 2勺
    • 蚝油
    • 半勺
    • 料酒
    • 半勺
    • 淀粉
    • 少量
    • 葱姜
    • 姜多一点

经典下饭菜-香菜小炒牛肉的做法步骤

牛肉沿着肉的纹路切成薄片,半冷冻状态下最好切,泡水去去脏

经典下饭菜-香菜小炒牛肉(图1)

洗干净的牛肉才放心吃…好多菜谱没有这一步

经典下饭菜-香菜小炒牛肉(图2)

段,加入料酒手抓肉,让姜味渗透,这个过程几分钟就好

经典下饭菜-香菜小炒牛肉(图3)

挑出姜片葱段,倒入酱油蚝油白糖,也可以加入胡椒粉,放置20分钟腌制

经典下饭菜-香菜小炒牛肉(图4)

香菜洗干净切断

经典下饭菜-香菜小炒牛肉(图5)

腌好的牛肉里加入淀粉筷子搅拌匀,可以使牛肉更滑嫩

经典下饭菜-香菜小炒牛肉(图6)

即将下锅的状态

经典下饭菜-香菜小炒牛肉(图7)

锅里放油和两滴花椒油,热,下葱姜

经典下饭菜-香菜小炒牛肉(图8)

油热的状态下倒入牛肉,大火滑炒

经典下饭菜-香菜小炒牛肉(图9)

炒至肉彻底断生

经典下饭菜-香菜小炒牛肉(图10)

先加入香菜梗,翻炒入味

经典下饭菜-香菜小炒牛肉(图11)

再加入香菜叶,香菜叶很容易软,所以最后放就可以

经典下饭菜-香菜小炒牛肉(图12)

起锅装盘,特别香!

经典下饭菜-香菜小炒牛肉(图13)

牛肉片尽量切薄片!

经典下饭菜-香菜小炒牛肉(图14)

吃的一块不剩!

经典下饭菜-香菜小炒牛肉(图15)
以上就是经典下饭菜-香菜小炒牛肉的做法步骤,学经典下饭菜-香菜小炒牛肉的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-03-03 19:33:02

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