红烧牛肉烩豌豆

红烧牛肉烩豌豆

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红烧牛肉烩豌豆的用料

    • 牛肉
    • 1200g
    • 生姜
    • 4-5片
    • 八角
    • 2个
    • 白寇仁
    • 6-7个
    • 干辣椒
    • 2个
    • 可适当添加
    • 生抽
    • 可适当添加
    • 老抽
    • 适量
    • 冰糖
    • 1大块
    • 豌豆
    • 半小碗
    • 5-6根

红烧牛肉烩豌豆的做法步骤

买的牛肉洗下,再煮道水,捞出牛肉,水不要。天热了,牛肉喜欢这样处理一下。锅中放油炒一下干料。

红烧牛肉烩豌豆(图1)

下牛肉炒到略收缩。

红烧牛肉烩豌豆(图2)

葡萄酒、生抽老抽冰糖、水。

红烧牛肉烩豌豆(图3)

加盖煮开,再中下火煮,约煮45-50分钟,中间放点,尝下咸淡,水快干了,红牛肉基本就好了。盛出一半牛肉,就是红烧牛肉。锅里再放进豌豆,加点水继续煮,可以再适当加点盐。

红烧牛肉烩豌豆(图4)

煮到豌豆熟了,撒上炒几下,就可以出锅了。

红烧牛肉烩豌豆(图5)

用的酿了2年的生抽,酱香味很浓,所以也不放鸡精

红烧牛肉烩豌豆(图6)
以上就是红烧牛肉烩豌豆的做法步骤,学红烧牛肉烩豌豆的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-03-03 19:40:02

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