煎牛排

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煎牛排的用料

    • 牛排
    • 1块
    • 蒜头
    • 1头
    • 黑胡椒
    • 少许
    • 粗盐
    • 少许
    • 黄油
    • 10g

煎牛排的做法步骤

牛排从冰箱拿出后,在室温下放30分钟。黑胡椒研磨成碎粒。

煎牛排(图1)

牛排融化变软后,用手轻轻敲打牛排,可增加肉质的蓬松感。

煎牛排(图2)

将黑胡椒碎与粗盐均匀的涂抹在牛排的表面,两面及四周都要充分涂抹,静置5分钟。

煎牛排(图3)

加少许油,中火充分加热至油冒烟。将完整的未去皮的蒜放入其中,稍稍出香味。

煎牛排(图4)

大约2分钟,放入牛排。

煎牛排(图5)

约30s后翻面,再煎30s,美丽的烤痕出现在牛排表面。

煎牛排(图6)

然后将黄油放到牛排表面,涂抹均匀,翻面后继续涂抹,黄油全部融化即可关火,此时牛排大约为7分熟。

煎牛排(图7)

牛排熟后,放入盘中静置5分钟再食用,这样牛排会慢慢锁住汁水,吃起来更加鲜嫩!

煎牛排(图8)

眼肉牛排的制作方法与西冷牛排一样,可根据自己的口味选择牛排的种类。

煎牛排(图9)
以上就是煎牛排的做法步骤,学煎牛排的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-03-03 19:46:02

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