矜宸•牛排色拉

矜宸•牛排色拉

傲之

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矜宸•牛排色拉的用料

    • 西冷牛排
    • 350克
    • 罗马生菜
    • 6片
    • 吐司
    • 1片
    • 秘制色拉汁
    • 3大勺
    • 油浸橄榄
    • 若干
    • 盐黑胡椒橄榄油
    • 少许

矜宸•牛排色拉的做法步骤

姐姐从挪威带给

矜宸•牛排色拉(图1)

特级初榨橄榄油小瓶装,正好这一餐使用一瓶刚刚好。

矜宸•牛排色拉(图2)

蜂蜜用来调

矜宸•牛排色拉(图3)

平底锅烘烤吐司面包至如图的状态,表面脆,内部软嫩。

矜宸•牛排色拉(图4)

在冰箱中冷藏24小时的澳洲安格斯谷饲西冷厚切,充分解冻,擦干水分,两面海黑胡椒调味,抹上橄榄油,静置5分钟备用。

矜宸•牛排色拉(图5)

准备罗马生菜,罗马生菜的特点是甜味,爽脆没有苦涩味,很适合这款菜的搭配风格。

矜宸•牛排色拉(图6)

汁,凯撒色拉汁3大勺,法国黄芥末籽1小勺,蜂蜜2小勺,少许黑胡椒,搅拌均匀,这是很基础的色拉汁,适合很多场合,喜欢的朋友可以试试看,好过市售的蛋黄酱许多。

矜宸•牛排色拉(图7)

取一个大盘拿放上生菜,面包片垫在底部,撒少许橄榄,根据个人喜好加硬质奶酪片,淋上一些色拉汁。

矜宸•牛排色拉(图8)

热锅橄榄油,牛排入锅1分钟。

矜宸•牛排色拉(图9)

翻面1分钟,封一下四边随后转小火,每10秒翻一面煎到5分熟取出。

矜宸•牛排色拉(图10)

放在案板上静置5分钟,使肉汁充分在内部循环,切开后大家可以看到均匀的成熟度,而不是显得一半熟一半很生,所以静置的步骤特别重要。

矜宸•牛排色拉(图11)

牛排切斜片摆盘。

矜宸•牛排色拉(图12)

酱汁淋一直线,随后切牛排时流下的肉汁是最美味的酱汁,淋在餐盘边及牛排上,特别好看美味。

矜宸•牛排色拉(图13)

成菜特别好看,滋味丰富,牛排是完美的五分熟,内部色泽均匀粉嫩。

矜宸•牛排色拉(图14)
以上就是矜宸•牛排色拉的做法步骤,学矜宸•牛排色拉的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-03-03 19:47:02

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