酸汤肥牛卷

酸汤肥牛卷

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酸汤肥牛卷的用料

    • 肥牛
    • 12卷
    • 大蒜末
    • 1瓣
    • 酸菜调味粉
    • 1/3包
    • 花椒粉
    • 适量
    • 花椒粒
    • 若干粒
    • 干辣椒
    • 若干

酸汤肥牛卷的做法步骤

热锅放油,最好用菜油。5成热下入酸菜煸炒出香后加水。加入酸菜鱼调味料,中小火炖煮至汤色发黄。想要汤味浑厚,可加入猪油渣增添口感。

酸汤肥牛卷(图1)

汤汁炖浓郁后,将酸菜捞出垫盆底,喜欢吃酸点的可以加一点白醋提鲜提酸度。锅内留底汤,再次将底汤煮至沸腾。

酸汤肥牛卷(图2)

煮开的汤内加入肥牛卷,盖上锅盖待汤汁再次沸腾,煮15秒即可捞出,铺在酸菜上。

酸汤肥牛卷(图3)

撒上花椒粉、花椒粒、蒜末、干辣椒段。淋上热油即可。

酸汤肥牛卷(图4)

这是猪油渣,油渣可以煮大白菜,可以炒蔬菜加一点增加香味。油渣熬出来的猪油可以做猪油拌饭。做甜品的小主一般用来做蛋黄

酸汤肥牛卷(图5)
以上就是酸汤肥牛卷的做法步骤,学酸汤肥牛卷的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-03-03 19:49:02

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