蕃茄牛肉片

蕃茄牛肉片

lilianwang

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蕃茄牛肉片的用料

    • 肥牛片或牛里脊适量
    • 可适当添加
    • 西红柿一个
    • 可适当添加
    • 小洋葱3~5个
    • 可适当添加
    • 蛋清一个
    • 可适当添加
    • 料酒
    • 可适当添加
    • 生抽
    • 可适当添加
    • 可适当添加
    • 淀粉适量
    • 可适当添加

蕃茄牛肉片的做法步骤

肥牛片或牛里脊切成想要的大小,加入少许生抽料酒蛋清淀粉抓匀,至少放置在15分钟入味。

蕃茄牛肉片(图1)

西红柿洗净去蒂去皮切丁,小洋葱去皮切丝待用,

蕃茄牛肉片(图1)

锅内放油,比平时炒菜油稍多,大火热,这个很重要油一定要热,但也别冒烟哈,下牛肉快速翻炒,炒至大部分无色,有一点血色也没关系,反正大约八分熟,千万别炒老了,盛出待用,

蕃茄牛肉片(图1)

还是这锅啊,下洋葱炒香,不用放油,锅里油不够就把牛肉片里的油倒出来,我是不喜欢油多,土豪随意哈,然后下西红柿炒炒炒,加少许生抽,这样西红柿能快点出汁,这时火是中小火哈,加少许糖,想加蕃茄的这时加,我一般冬天加夏天不加,因为夏天西红柿好啊,

蕃茄牛肉片(图1)

西红柿炒的差不多软烂了,加牛肉片大火翻炒片刻,加水淀粉勾芡,起锅装盘!

蕃茄牛肉片(图5)
以上就是蕃茄牛肉片的做法步骤,学蕃茄牛肉片的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-03-03 20:02:01

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