泰式甜辣牛肉粒

泰式甜辣牛肉粒

忆翠

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泰式甜辣牛肉粒的用料

    • 牛里脊
    • 适量
    • 新鲜豌豆
    • 少许
    • 新鲜香菇
    • 少许
    • 泰式甜辣酱
    • 少许
    • 少许
    • 适量
    • 白糖
    • 少许
    • 鸡精
    • 少许

泰式甜辣牛肉粒的做法步骤

将牛里脊切成大小均匀的丁,大小差不多是豌豆的两倍大小,太大或太小口感都不好,切好后加入两勺泰式甜辣、一小勺、一小勺淀粉制约半小时同时将香菇洗净后切成小丁备用

泰式甜辣牛肉粒(图1)

腌制牛肉的同时,准备炒锅加入适量底油,至约4成热时下豌豆炒香,加入适量盐、鸡精调味,然后加入高汤没过豌豆粒即可,转成中火加盖慢慢煮约5-8分钟,见汤汁收干后即可捞出备用

泰式甜辣牛肉粒(图1)

豌豆比较难熟,而且有的还带有豆腥味。所以应当提前炒熟这样便于入味,也可以加入到清水熟,两种方法都可以哈

泰式甜辣牛肉粒(图1)

牛肉腌好后,另取一锅加入3勺底油烧至6成热时下香,然后下入牛肉粒炒至变色,迅速把已经熟了的豌豆倒入,加入香,菇丁一起拌匀,再加入1勺泰式甜辣酱、1勺白糖、1勺鸡精调味即可

泰式甜辣牛肉粒(图1)
以上就是泰式甜辣牛肉粒的做法步骤,学泰式甜辣牛肉粒的制作方法就来爱吃菜。
菜谱创建于:2021-03-03 20:05:01

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